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Happy Birthday to our daughter 7

広島出張の記事で、かなり遅れてしまいましたが、かなり前に娘のお誕生日をお祝いしました。娘からのリクエストで、たこ焼きに。ネットでレシピをいろいろ調べ、良さそうなものにならうことに。で、材料はこんな感じ。

小麦粉 300g、水 1500cc、粉末和風出汁 1袋、卵 4個、ちりめんじゃこ 適量、揚げ玉 適量、キャベツ 1/4くらい(フードプロセッサで細かくみじん切りに)、たこ 100g~200g

かなりシャバシャバで、最初は不安だったんですが、レシピを信じてやってみると、これがなかなかどうして、うまくできるじゃないですか。凄い。うちのプレートで70個分ぐらいできたかな。娘も15個ぐらいだったかな、バクバク食べてくれました。良かった良かった。

注意点。思ってるよりもかなり鉄板を熱めにしないと上手くいきませんね。充分に熱する、これ大事。覚えておきましょう。

そしてもう一つ。これ、低いテーブルで作ってると腰が痛くなるね。次回はそのあたりを少し工夫しましょうか。

後半はタコが足りなくなってきて、ホタテでもやってみたんだけど・・・。うん、悪くはないけど、やっぱり、タコの方が断然うまいね。
そして、最後は、色んな具材を使って、アヒージョ的なものもやってみました。これはこれでよかったですね。今度はそれを中心にやってもいいかも、と思えたぐらいに。

ただ、ちょっと量が多かったね(笑)たこ焼きだけで充分でした。
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