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水上温泉宿に泊まる 7

pic4725.jpg夜は少し肌寒かったが、その分、布団がふかふかで気持ちよく眠ることができた。おかげで、普段は朝に弱い私でもパッチリと目を覚ますことができた。そのついでに、朝から露天風呂に入ったのだが、さすがに寒かった。湯に浸かっているときは問題なかったのだが、外で体を洗っている時にはガクガクと震えていた。いつもより雑に洗ったのは言うまでもない。さて、そんなあまり優雅とはいえない朝を迎えたわけだが、朝食の方は優雅だった。優雅と言うより豪華と言った方がいいだろうか。これは文句なしで秋田の宿よりもクォリティは高かったと言っていい。まずは「鮎の一夜干し」だ。これを軽く火であぶって食べる。昨夜のイワナも良かったが、この鮎も美味しく、頭から尻尾まで骨ごといただいた。

pic4727.jpg 「山菜のおひたし」。タケノコ・ゼンマイ・ワラビ、といったところだろうか。非常に素朴で、朝食にはもってこいだった。普段は朝昼兼用の食事をしている私にとって、これほどしっかりと朝食を摂ることは果たして可能なのかと、机の上に並べられた品数の多さに少しばかりたじろいだのだが、全くの杞憂であった。食べるにしたがってお腹が減るとでも言おうか、気がつけばお腹が減っていて、どんどん食べられるのだ。よくよく計算されているのだろう。

pic4728.jpgフレッシュな生野菜サラダ。このぐらいになってくると、もうこれが地のものを使っているのかどうかの判断はしにくい。鮎の一夜干しは自家製だと給仕の人が言っていたが、このサラダはどうなのだろうか。どれもどこでも手に入る食材だけに、なんとも言えない。美味しかったことは確かだ。それにしても、なぜ、こういうところのドレッシングは美味しいのだろうか。どこの何ていうドレッシングを使っているのだろうか。私はここのところリケンの青紫蘇ドレッシングしか使っていないのだが、もし誰か、オススメのドレッシングがあれば教えていただきたい(青紫蘇ドレッシングは色々と応用が利いて便利と言えば便利なのだが、さすがに飽きてきたのだ)。
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